Äpfel-Hauptsorten


Sorte Geschmack Zum Backen? Ab wann?
Berlepsch säuerlich, sehr vitaminreich,
alte Sorte
mittel Mitte September
Boskoop sauer, Backapfel sehr gut Mitte September
Braeburn säuerlich, fest nein Oktober
Cox Orange süßlich gut Anfang September
Elstar süß-sauer, saftig gut Mitte September
Gala süß, saftig nein Mitte September
Glocken sauer mittel Februar
Holsteiner Cox säuerlich sehr gut Anfang September
Jonagold süßlich, saftig nein Ende September
Rubinette süß-sauer, würzig,
sehr aromatisch
gut Mitte September
Topaz säuerlich, saftig-knackig gut Oktober
Sapora fein säuerlich, sehr saftig mittel Oktober
Wellant süß-sauer würzig, saftig gut Ende September


Frühäpfel


Sorte Geschmack zum Backen? Ab wann?
Astramel sauer gut Anfang August
Collina süß-sauer, saftig gut Mitte August
Dara leicht säuerlich gut Mitte August
Delbar süßlich und leicht sauer, saftig mittel Mitte August
Galmac saftig-süß mittel Mitte August
Gravensteiner säuerlich, saftig gut Mitte August
James Grieve süß-sauer, Backapfel sehr gut Mitte August


Birnen


Sorte Geschmack zum Backen? Ab wann?
Clapps Liebling würzig, saftig gut Mitte August
Conference würzig, saftig gut Mitte September
Köstliche/
Bürgermeisterbirne
süßlich gut Mitte September